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いろいろすみませんでした。
2010-10-11(Mon)

うどん105円の店も…儲けは天ぷらで 激安競争に巻き込まれる外食業界

1 名前: メンヘラ(チベット自治区)[] 投稿日:2010/10/11(月) 01:31:41.73 ID:2aWy8GVr0 (PC) ?PLT(12101) ポイント特典
讃岐うどんブームに乗じる形で勢力を伸ばしたうどん業界だが、「うどん+サイドメニュー」という単純な構造だけに商品自体の差別化が難しい。子安氏も「新規参入業者は、すべからく価格競争に巻き込まれざるをえない」というように、激安戦争は熾烈だ。

「粉物といわれる麺は一般的に原価率が低いが、安いところでは、うどん105円の店もあり、天ぷらなどのサイドメニューが儲けどころになっている。ハンバーガー100円のマクドナルドだって、ポテトやドリンクを頼むと意外と高くなるのと同じです」(本吉氏)

今回取材をした焼き肉チェーン3店のなかで、カルビ290円など低価格で提供していた「安安」は天井の配管が剥き出しで内装はシンプルだった。ただ、唯一七輪での炭火焼き肉を提供していた。「炭火焼き肉で差別化を図っているのでしょう。炭火というと高級なイメージがありますが、安価なものも多い」(同)
飲食店で一般的に使われるオガクズを圧縮して形成した「オガ炭」などは、10kg1000円台から。「炭火」で、集客効果が高いのであれば、痛い出費でもなさそうだ。

それにしても、熾烈な価格競争は一体どこまで続くのか?「極端な話、価格競争はまだまだ可能。例えば3個300円のカキフライなら、2個200円で出せばいいだけですから。でも単に安いだけで、見た目や量に客が納得しなければ意味がない。居酒屋なら200~250円前後が限界ではないでしょうか」(江間氏)
「価格競争に参入したら最後、お互いに潰し合い、結果として数社しか残らないのでは」(子安氏)
消費者にとって嬉しい激安ブーム。しかしそれは、血のにじむような企業努力の賜物というわけだ。

http://www.zakzak.co.jp/zakspa/news/20101009/zsp1010091150001-n1.htm



4 名前: 作業療法士(dion軍)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 01:36:37.38 ID:eVqlkBhAP (p2)
香川県悲鳴必死

ちなみにうどんはゆでたうどんに味の素掛けてしょうゆ喰うのが至宝




5 名前: チンカス(香川県)[] 投稿日:2010/10/11(月) 01:37:09.38 ID:saMc4CKl0 (PC) ?2BP(117)
かけうどん小105円
わかめうどん小295円



11 名前: 韓国人(catv?)[] 投稿日:2010/10/11(月) 01:40:25.13 ID:1A1XNq/u0 (PC)
>>5 こういう商法って客を馬鹿にしているよな
誰が考えたんだろう



185 名前: 新車(福岡県)[] 投稿日:2010/10/11(月) 14:08:38.68 ID:NPnop+Jq0 (PC)
>>5
トッピングのごぼう天100円は注文すんなって言われる



6 名前: 理容師(関東地方)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 01:37:37.16 ID:dXkg2hkt0 (PC)
はなまるうどんもそうだったけど
かけうどん(小)100円っていくら安くても
結局天ぷらとかかき揚げが無いと飽きが来るから一緒に頼むんだよな
だけど小さい天ぷら一つで180円とかするし、結局トータルで牛丼の方が安いから行かなくなった




13 名前: 書家(catv?)[] 投稿日:2010/10/11(月) 01:40:50.56 ID:PniBg6Bc0 (PC)
別にうどん500円でも600円でもいいけど
姑息さがムカついて行きたくなくなる
足下見られてる気分




24 名前: 登山家(広西チワン族自治区)[] 投稿日:2010/10/11(月) 01:44:59.58 ID:EkGU0beoO (携帯)
丸亀製麺の野菜かき揚げは130円と安いんだよな~
いつもコレとかま玉ばっかだな




28 名前: 歯科衛生士(東京都)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 01:46:21.36 ID:JWvqdrDu0 (PC)
かけうどん小105円なのになんで冷小が294円もするかと疑問に思ってたら
最近店内に貼り紙があるが。かけうどん小105円というのは
あくまでもお試し感覚の超サービス価格らしいな




37 名前: コンセプター(大阪府)[] 投稿日:2010/10/11(月) 01:51:09.13 ID:Bdyjzly40 (PC)
ぶっかけ大盛(冷)以外頼んだことない
これに無料の天かすとゴマ、生姜をトッピングして食うのが最高




40 名前: 実業家(中国地方)[] 投稿日:2010/10/11(月) 01:53:38.66 ID:alUgQEFW0 (PC)
てんぷらだか肉入れるだけで400円も500円もするので買う気になれない
かといって味気ない100円も買う気になれない
ゆえに行く気にならない。




56 名前: 作業療法士(catv?)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 02:01:01.26 ID:5wwnsvKUP (p2)
丸亀のがいいと気づいた
ネギかけ放題だし
にしてもかけがやすくてぶっかけが高いのは理解できない




66 名前: 作業療法士(catv?)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 02:07:07.72 ID:5wwnsvKUP (p2)
しょうゆかかまたまにしょうゆをどばーーーってかけるのがすき
丸亀で釜玉たのんだら、うどんにたまごのっけただけで薬味も何もなかったから焦ったけど、薬味かけ放題で安心した




68 名前: 金持ち(京都府)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 02:13:05.58 ID:T3189iMc0 (PC)
この手の店でオプション頼んだら負けだと思ってる。
丸亀でも280円の並か380円の大しか頼まない。



70 名前: 鉈(福岡県)[] 投稿日:2010/10/11(月) 02:16:21.10 ID:zKMXcaYj0 (PC)
>>68
肉卵ぶっかけが開店セールで安くなってたのでそれを注文したのだが
今日超満員の店で見てたらみんな280円ですって会計ばっかでさ
もうちょっと弾めよと思った




75 名前: 獣医師(東京都)[] 投稿日:2010/10/11(月) 02:22:53.72 ID:gy0KpLdr0 (PC)
はなまる行って、かけ小以外頼む奴は馬鹿。
かけ小の汁が見えなくなるほどゴマと天カスとしょうがかけるのが通ってもんだぜ?
105円で大満足!




80 名前: メイド(広西チワン族自治区)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 02:29:04.11 ID:2qloN2hwO (携帯)
新宿の楽釜製麺所不味すぎる
やたら固い麺は単に好みの差だから何も言わない。けど天ぷら。あれは許せない。
固いわパサパサだわ冷めてるわ
富士そばの方がマシ。っていうか小学生でももうちょいマシなもの作ると思うぞ




82 名前: ツアーコンダクター(チベット自治区)[] 投稿日:2010/10/11(月) 02:31:35.10 ID:x2/Ws0GB0 (PC)
今日はゆかりんの横浜ライブ帰り23時半に帰宅。
夜食をゆっくり食す暇・作る気力が無かったので
駅前のスーパー(ライフ)の弁当か吉野家の牛鍋丼どちらにしようと思ったんだが、
ライフの298円弁当が思いのほかボリュームがあったので購入。
売れ残りの半額弁当とかではない通常商品でこの値段は
牛丼屋にとっては脅威だな。




86 名前: レス乞食(神奈川県)[] 投稿日:2010/10/11(月) 02:38:12.88 ID:GeFoC85q0 (PC)
牛丼やでも、うどんやさんでも、カレーやでも。トッピングしたら負けかなと思っている。



90 名前: 奇蹟のカーニバル(富山県)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 02:43:39.87 ID:1Sy/mkbZ0 (PC)
ファーストフードってサイドメニューで儲ける手法だろうに



97 名前: 公務員(東京都)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 02:52:03.06 ID:0r8WRhCH0 (PC)
香川民からすると丸亀は讃岐じゃないかもしれんがチェーンの中なら一番安定してるわ
味そこそこで値段も手頃




100 名前: ネトゲ厨(大阪府)[] 投稿日:2010/10/11(月) 02:55:41.45 ID:3d10WPfF0 (PC)
岡山にいた時に昼食は100円うどんでよく食べたなあ
週に3、4回は100円うどん
トッピングしたり二玉にしたりしてたからだいたい250円くらいかかってたけど
金欠の時は100円で済ましてた
100円だと夕食までに少し腹が減る




109 名前: 社会のゴミ(大阪府)[] 投稿日:2010/10/11(月) 03:02:32.66 ID:Qqr4Lkck0 (PC)
はなまるうどんは、日本の外食チェーンストアの1つ。
悪質極まりない現物まがい商法で多くの被害者を出した豊田商事の残党である
前田英仁が創業し、前社長であった。現在運営している企業名は株式会社
はなまる。讃岐うどんのセルフサービス店を展開。吉野家グループ。

http://ja.wikipedia.org/wiki/はなまるうどん


糞ワロタwww


111 名前:( ○ ´ ー ` ○ )/[] 投稿日:2010/10/11(月) 03:04:51.77 ID:bzpy6FER0 (PC) ?PLT(12073)
>109
そのせいで上場失敗したんだよなw
まあでも吉野家グループの中では優秀なのかも




120 名前: サッカー審判員(関西地方)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 03:25:34.48 ID:qMNVuNXOP (p2)
はなまるの
かけ小 つゆなし(生醤油)とかけ小 TOTAL 210円が最強




125 名前: ソーイングスタッフ(埼玉県)[] 投稿日:2010/10/11(月) 03:30:40.56 ID:shwoKBhW0 (PC)
冷凍うどん茹でて自分の好みのトッピングをスーパーの安売りから調達して自宅で食うのが最強
冷凍讃岐うどんと本場讃岐うどんの違いは全くない(キッパリ



128 名前: 爽健美茶(茨城県)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 03:37:08.38 ID:Gt9advyo0 (PC)
>>125
冷凍にはタピオカ澱粉入ってる時点で違いがないってこたないだろ
入ってた方がうまいのかもしれんが




129 名前: 講談師(内モンゴル自治区)[] 投稿日:2010/10/11(月) 03:37:11.07 ID:pBFSMnvpO (携帯)
チェーンじゃないけど東京の岩本町近くの夜は居酒屋、昼はうどん屋なところが安くて美味い

ぶっかけ350円とかで天ぷらが100円均一だかなんだよね
しかも天ぷらがあげたてで海老天とか全然衣着てないビッグサイズ
はなまるうどんが近くにあるけど全然いかなくなったわ




141 名前: メンヘラ(石川県)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 04:31:32.86 ID:7/idlphk0 (PC)
かけ頼んでんのにいっつも「カレーですか?」って聞き返される : (ノ'A`)>:



145 名前: まりもっこり(関東)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 04:50:47.27 ID:wv0nhpn/O (携帯)
セブンイレブンのレンジのやつでいいよ
郊外のそういう店行って、本場は違うだろとか言ってる奴って
ココイチ入って、本場は違うだろと言ってるのと同じ。




151 名前: 火狐厨(関東)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 05:14:06.38 ID:uy3CAGQ5O (携帯)
こういうことしてると、客にうまいもの食わせたいっていう、食品業界の基本の考え方すら失われるな。
105円で釣っておいて105円だけじゃマズいから天ぷら買えっていう構造が嫌いだわ。
何もおかしいところはないはずなんだが



208 名前: ユートン(愛知県)[] 投稿日:2010/10/11(月) 22:34:57.85 ID:gG4bAcr1P (p2)
>>151
言い方悪いけど、それって貧乏人の考え方だろ。余計な見栄張らずに
かけうどん注文しろよ。金持ちだってこういう店入るんだよ…多分




160 名前:番組の途中ですが名無しです[] 投稿日:2010/10/11(月) 09:18:42.29 ID:5N/GG5zt0 (PC)
はなまるは釜玉だけは香川平均レベル
あと、からあげが105円とか書いてるけど一つ100円するのだろうか

うどんは原価が安く利益率がかなりいいらしい




169 名前: 棋士(大分県)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 10:02:13.22 ID:0LhYN0U50 (PC)
腹が減ってお金ない時には鳴門うどんがいいぞ!
1玉300グラムで3玉まで同じ値段
かけうどん294円、ごぼう天うどん367円だし
トリプル頼むとその日は何も食べたくなくなる



182 名前: 随筆家(catv?)[] 投稿日:2010/10/11(月) 13:37:04.25 ID:5zn3M7eW0 (PC)
>>169
今なら肉うどんとセットのステーキ丼は肉増量キャンペーン中だしな。
ゴボ天うどんにステーキ丼セット682円で死ぬほど満腹になる。




177 名前: 政治厨(内モンゴル自治区)[] 投稿日:2010/10/11(月) 10:43:30.37 ID:qzi/sOBdO (携帯)
香川のアル中は、朝からうどん屋で瓶ビールで一杯。
つまみはトッピングの天ぷらとおでん




186 名前: 薬剤師(埼玉県)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 14:10:00.11 ID:LuZjOFCW0 (PC)
かつおぶし無料時代のはなまるは無敵だったな
かけ大で十分満足できた




192 名前: 金持ち(東京都)[] 投稿日:2010/10/11(月) 15:43:19.06 ID:W6m3F5R10 (PC)
      ∧,,∧
     ( ´・ω・)  今うどん食ってた?
     (っ=|||o)   完全に無意識だったわ
   ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\



      ∧,,∧
     ( ´・ω・)  つれー昨日実質一玉しか食ってないからつれーわー
     (っ=|||o)   実質一玉しか食ってないからなー
   ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\





      ∧,,∧
     ( ´・ω・)  俺ってそんなにうどん食ってるイメージある?
     (っ=|||o)   それどこ情報?どこ情報よー?
   ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\




193 名前: 金持ち(東京都)[] 投稿日:2010/10/11(月) 15:43:36.26 ID:W6m3F5R10 (PC)
      ∧,,∧
     ( ´・ω・)  へぇーこの店のうどん2年くらい前に流行ってたよね
     (っ=|||o)   2年くらい前に食ったわ
   ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\





      ∧,,∧
     ( ´・ω・)  君がいつもより綺麗に見えるのはこの夜景のせいかな?
     (っ=|||o)   それとも、僕が今うどん食ってるからかな?
   ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\





      ∧,,∧   今こうして笑っていられるのも
     ( ´・ω・)  明日からも頑張ろうって思えるのも
     (っ=|||o)  きっと君のおかげだね
   ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\それとも、僕が今うどん食ってるからかな?




194 名前: 金持ち(東京都)[] 投稿日:2010/10/11(月) 15:43:50.09 ID:W6m3F5R10 (PC)
      ∧,,∧   <うどん食うたびに100円もらってたら
     ( ´・ω・)     今頃大金持ちだぜ
     (っ=|||o)
   ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\





      ∧,,∧        うどん食べるたびに100円払ってるから>
     ( ´・ω・)       お金が無いんでしょ
     (っ=|||o)
   ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\





      ∧,,∧
     ( ´;ω;) ズゾゾゾ
     (っ=|||o)
   ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\





195 名前: 添乗員(茨城県)[sage] 投稿日:2010/10/11(月) 15:45:18.60 ID:YU20xzzB0 (PC)
近くのイオンのフードコートではなまるのかけうどんとすき家の牛丼を同時に食える喜び



199 名前: 芸人(岡山県)[] 投稿日:2010/10/11(月) 15:56:53.89 ID:hZT1Wepl0 (PC)
食いたいものくらい好きなだけ食えよ




関連記事:山田うどんやはなまるうどんを有難がってる奴、可哀想に、香川で本物のうどん食べたことないんだな




Tag : 経済 食べ物

コメント

カキはノロウイルスの原因だよえ
>>109のはなまるうどんって吉野家グループで
>ヴァンダレイ・シウバ(総合格闘家)
>来日時に必ず訪れる。これが縁でイメージキャラクターに選ばれ「生涯無料パス」を贈呈されている。
こんな事やってんのか。
来日時に訪れるってだけで生涯無料パスなんて渡すならゆでたまごにも渡せよ。
しょうゆのうどんなんてうどんじゃないやい!!
関西風うどんサイコー
近所に丸亀があるから、ぶっかけ大頼んでネギと天かすをだくだく盛って食うのが定番
丸亀のかき揚げは大きいのはいいんだが、
あまりに油を吸い過ぎてて途中で気持ち悪くなってくる
丸亀のねぎとおろしショウガは大変すばらしいと思います
ちゃんとおろしたショウガが入るだけで全然違う
丸亀と勘違いして楽窯に入ったらマズすぎてワロタwwwww
楽窯のうどんは食感が完全にすいとん。丸亀と同じ値段とか馬鹿にしてる。
丸亀だっけな
明太子のうどん
ありゃまずかった素直にかまたまにしとけばよかた
安いからってしみったれた根性を学生のうちに卒業できないから世の中腐るんだよ。
男は消費してなんぼ。
AAで笑ってしまったw
楽釜製麺所はもう行かないと思う。

どうもあの麺は個人的に合わない。
外食としては安いが加ト吉でいいわ。
丸亀の無料トッピングは魅力的だが。
こういう店で頑なに105円のメニュー頼み続けてコスパがどうとか言っちゃう奴らの心の貧しさ
丸亀にないのに丸亀うどん
高松の方の丸亀にあるのかとおもって探したがそこにもない丸亀うどん。
他地方の友人がなにこれうまいって言ってたから探してみたが近くになかったでござる。

そんな香川住まいの俺はおでんやてんぷらをスルーして適当なメニューだけを頼む
店の人に少し嫌な目で見られてる気がしなくもない
お試しでかけうどん推奨の時点でおかしいだろうと
まだ基本200円、オプション50円からの方がマシ

朝三暮四と言われたらそこまでだけどな
うどんはスーパーで1袋10円だからなぁ
100円くらいでも利益はあるんでしょう
天ぷらは揚げ物なんだから多少値段するのはしょうがないじゃん
天ぷらなくても普通においしいし高くなるのが嫌ならうどんだけ食べればいい
激安競争の果てに味と品質が劣悪になっていくのは
もう結果として見えてるよな

それなりの物を求めるならそれなりのコストがかかるのに
皆贅沢言い過ぎだ
稲庭>=水沢>超えられない壁>讃岐>その他
うどん定期券を買って毎回「かけ小」でしのいでいた思い出。
ゴマ・天かす・しょうがでアレンジ。
近所の年金生活夫婦が毎昼うどんデートしててなごんだわ。
はなまるで、釜揚げ頼んだら20分待たされて以来、はなまるうどん行ってねぇ
安いんだから昼以外は自分で茹でろよ
うどん、そばの生麺ってスーパーで¥30位で売ってるやん。
和風出汁もそこそこおいしいし。
店で食うのが馬鹿らしい。
>>38010
あんたは釜揚げというものを理解してない。
20分待たされたなら、少なくとも店が正直だった証拠じゃないのか。
本物の釜揚げを即座に出せるのは、大量の客がひっきりなしに訪れてすぐ出て行く店だけだ。
たいていの安いうどん屋は、湯だめを釜揚げと偽って食わせる。
メインは赤字覚悟でトッピングで儲けようって発想が既におかしい気がする。
10人いたらトッピングなんて一人か二人いたらいい方だろ。
それだと八割はもともと無駄な労力ってことになるぞ。
スポンサーでもつけて実質タダで供給出来るとかしないと無理だろ。
神保町の丸香が安くてうまくて好き
大阪のうどん(老人が「うろん」と呼ぶアレ)はやわっこいんだよな
年寄りが歯を使わずに食える食い物が うろん
コシの強いうどん食ったら最早あんなもん食えないんだが
何故かカレーうどんには合うんだよな、あのふにゃふにゃ麺が

讃岐なら個人的には川福のぶっかけが一番好き
カレー無料のラーメン屋とかテレビで紹介してたなぁ、
最近はフリー商法の発展が凄いな。
うどんに、比べて、追加の具が高いというなら。
うどんを、うどんに追加すれば、いいじゃないか。
はなまるの「かけ小」をたのんで、新メニューを勝手に作って喰っている。

「ソース焼きうどん」
インスタントの焼きそばをヒントに勝手に作った。
①「かけ」小を注文
②生姜、わさび少々(タダ)
③天かすをお玉で3杯
④席に着く
⑤よく混ぜてつゆが全て天かすに染み込むのを待つ
⑥ソース(タダ)をお好みの量をぶっかけ混ぜる
⑦再度、天かすとゴマ(タダ)をかけに行く
⑧席に戻って喰う

105円でボリューム満点
まあまあそんなにうどんけなさなくてもいいんじゃないですか。
小麦全部値上がりしていってますから、
金持ちしかたべれなくなるかもしれませんよ。
たしかにはなまるをさぬきうどんというのは、間違いですしみんなもしっておくべきのは、安物買いの銭うしないということですよ。
安かろう悪かろうが事実です。
安いのが一番いいのならなぜ、百均で買わないんでしょうか、そういまあなたがおもっていることがこたえです。
さぬきうどんがなぜ安いところがおおいのか、そうあなたが今思っていることがまちがいだからです。
食べ物があるという当たり前だとしか考えていないからです。
お金を出してるだとか安い、高い等と関係ありません。
食べ物があるんだという幸せを感謝して、感じることが大事だと私は、思います。食べ物がなくて、買えなくて、お金なんかあっても無意味でって言う経験したことないからそんな悪口やけなしたりばかり言えるんじゃないでしょうか。
私は、本当に自然災害にあい、物もなくなりまわりもすべてなくなり、家族もうしない、お金があるからと何か買おうとまわりをみたときに店も消えてた、
絶望でしたよ。
でも皆さんが何も利益を求めず力をかしてくださいました。
私は、食べ物が一番大事だと思っています。たった一本のうどんでも命をつなぐことができたんですから。プライバシーもあるので、店の名前は、だしませんが、夜7時前にお店というか、製麺所っていうお店の若い夫婦二人でやられていた、大将がわざわざ閉店間際に来ていただいて、お金いいからこのうどんよかたらどうぞそのかわり時間がたったら伸びるからやきうどんにといって頂いたうどんがたった、一玉80円の冷蔵庫に入れて時間のたった伸びた美味しくないはずのうどんが私達家族の命をすくてくれました。
それもむちゃくちゃ美味しかったんです。
私達は、一生忘れないと誓えます。
若いご夫婦の事。うどんの事。人の親切、そして食べ物が値段より、味より、
食べ物があって食べられる幸せを。

皆さんも、ほんのすこし考えてみて頂けませんか、作って提供してくれている人たちの事、食べ物以外でも同じだと言うことを、物より大事なのは、何なのかを。

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