2009-06-18(Thu)
フランス人「日本の洋食は日本独自の味がする立派な日本の料理」
1 名前： ツボスミレ(東京都)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:45:00.25 ID:g10JTHeT ?PLT(12000) ポイント特典
フランス人も納得の味、日本の洋食
最近はフランスでも日本料理の人気は高く、一般のスーパーマーケットでも醤油やわさびなどが入手できる。
日本料理と言うと寿司を連想するフランス人は少なくない中、寿司以外の日本の料理に関心を持つ人も増えている。
ニース在住のＬａｕｒｉｅ氏は、日本料理の理解を深めようと努めている一人だ。彼女のブログでは、フランスではまだ馴染みの薄い日本の洋食を取り上げている。
日本人が洋食を食べる事になった歴史の説明から始まり、カレーやコロッケ、ナポリタンやオムライスなど、日本でおなじみの洋食を写真付きで説明している。
ブログのコメント欄には、日本の洋食を紹介してくれた事への感謝の言葉や、是非作ってみたいという積極的な意見が記されている。
筆者は「寿司などと比べてフランスではまだ知名度が低い日本の洋食だが、日本では大変馴染みがある料理。欧米の料理をもとにしているものの、
日本人の味覚にあわせて発展しているため、日本独自の味がする立派な日本の料理といえるだろう。日本に旅行して日本の洋食を食べないはもったいない」と書き綴っている。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=0618&f=national_0618_016.shtml
6 名前： ツボスミレ(dion軍)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:46:28.30 ID:dXkTv8J1
カツカレー、カキフライ、オムライスが三強
フランス人も納得の味、日本の洋食
最近はフランスでも日本料理の人気は高く、一般のスーパーマーケットでも醤油やわさびなどが入手できる。
日本料理と言うと寿司を連想するフランス人は少なくない中、寿司以外の日本の料理に関心を持つ人も増えている。
ニース在住のＬａｕｒｉｅ氏は、日本料理の理解を深めようと努めている一人だ。彼女のブログでは、フランスではまだ馴染みの薄い日本の洋食を取り上げている。
日本人が洋食を食べる事になった歴史の説明から始まり、カレーやコロッケ、ナポリタンやオムライスなど、日本でおなじみの洋食を写真付きで説明している。
ブログのコメント欄には、日本の洋食を紹介してくれた事への感謝の言葉や、是非作ってみたいという積極的な意見が記されている。
筆者は「寿司などと比べてフランスではまだ知名度が低い日本の洋食だが、日本では大変馴染みがある料理。欧米の料理をもとにしているものの、
日本人の味覚にあわせて発展しているため、日本独自の味がする立派な日本の料理といえるだろう。日本に旅行して日本の洋食を食べないはもったいない」と書き綴っている。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2009&d=0618&f=national_0618_016.shtml
6 名前： ツボスミレ(dion軍)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:46:28.30 ID:dXkTv8J1
カツカレー、カキフライ、オムライスが三強
7 名前： セントランサス(catv?)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:47:00.59 ID:Byk1ZjMO
インド人がカレー食って「これなんて料理？」って訊いてた
728 名前： キランソウ(dion軍)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:31:48.22 ID:k0N0fozG
>>7
ﾜﾗﾀ
903 名前： ツボスミレ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 16:28:28.32 ID:Bvwyy26W
>>7
ワラタ
12 名前： カタクリ(西日本)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:47:42.27 ID:8V6A7RDk
イタリア人が日本でファミレスのパスタ食うと美味くてびつっくりするらしいな
22 名前： ポレオニウム・ボレアレ(関東)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:50:08.99 ID:BA5fwLU1
豚カツ旨いもんな
26 名前： クロッカス(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:51:28.26 ID:qmO8yKTJ
カツに初めてウスターソースをかけた奴は神。最初はデミグラスソースが主流だったらしいな。
48 名前： ツボスミレ(catv?)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:55:33.58 ID:jZxBL1mv
>>26
たまに洋食でトマトソースやデミグラスソースで
衣がふにゃふにゃのカツを食うと旨い。
神はもちろんウスター。
46 名前： ミツマタ(アラバマ州)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:55:20.29 ID:xYhNcJIh
日本人はなんでもそうだけど改良していくことに関してはすごい能力を持ってるから
フランス料理なんかも、修業して戻ってきた日本人が独自に日本人に合うように発展させて
本国のフランス料理よりも、優れたものをつくるらしいなｗ
51 名前： サンシュ(静岡県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:56:37.29 ID:PVVE/WCD
海外での日本の料理っていうと、寿司・天ぷら・すき焼き以外は
カレーとかラーメンとか多い気がするけど
もっと普通の日本の料理って向うの人には受けが悪いのかね。
肉じゃがとか、キンピラとか、漬物とか。
南米の人は甘辛い味が苦手だそうだから、煮物とかは駄目そうだけど。
61 名前： ギシギシ[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:57:50.80 ID:z7RqRDOy
スベスベマンジュウガニクリームコロッケおいしいお
79 名前： ネメシア(アラビア)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:59:47.27 ID:ZAuQ862h
>>61
先に平家蟹クリームコロッケでいこうかw
64 名前： ロウバイ(千葉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:58:16.09 ID:13qOyw5L
でも日本人って本場とか伝統って言葉が好きだよね
日本風にアレンジされたものの方が口に合うのに本場のほうをありがたがる
144 名前： ヤマシャクヤク(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:09:48.92 ID:g5zWCBAv
>>64
その探求心が正しい理解につながるんでない？
ラーメンと日本の高級中華は違うし、
更に実際に中国人が食ってるものが違うって事くらい知ってるし
イタリアにドリアなんて料理は存在しない事を知ることは
その国に対する「正しい理解」だ。
中国人は醤油ラーメンと焼き餃子とチャーハン食ってる
イタリア人はナポリタンやドリア食ってる
フランス人はオムライス食ってる
インド人はSBインドカレーみたいなカレー食ってる
なんて勝手に思い込んでそこで思考が停止したら、相互理解なんて無い。
72 名前： バイカカラマツ(北陸地方)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:59:08.39 ID:1gZWAIz1
フランス人褒められるとやたら嬉しいのはなんでだろな
不思議だ
741 名前： オキザリス(関東地方)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:34:02.56 ID:DBYLCuSY
>>72
そりゃ、フランスから多くのことを文型の基礎として学んでるからな。
中国は古すぎるが、その当時は中国から褒められたら嬉しかったと思うぜ。
82 名前： ツボスミレ(dion軍)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:59:53.02 ID:SKdZlrtQ
つーか、喫茶店で食べるナポリタンって
何であんなに旨いんだろうな。
家じゃ再現が出来ない。
88 名前： ケブカツルカコソウ(愛知県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:00:52.14 ID:WI3KAZ60
カレーはイギリスから伝わって独自に昇華したけど
イギリス行けば本場の英国式カレー食えんの？
104 名前： ロウバイ(千葉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:03:25.41 ID:13qOyw5L
>>88
海自で食えば本場のイギリス海軍カレーが食える
95 名前： ツボスミレ(埼玉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:01:31.41 ID:UUIxZEHj
悪いけどナポリタンだけは旨いと思えない
ミートソースの方が遥かに良い
105 名前： タツタソウ(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:03:27.39 ID:lu2dM80H
うちの会社の外国事業所のフランス人とアメリカ人が日本にきて会議するんだけど、
｢会議室にポッキーときのこの森と色々準備してね、マジうめぇ｣と注文大杉！
249 名前： ケブカツルカコソウ(兵庫県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:28:50.65 ID:IfkBj/Nu
>>105
プリッツとたけのこの里置いておけ
115 名前： プリムラ・ラウレンチアナ(山口県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:05:12.00 ID:bR/jhcG7
各国の味にカスタマイズされるのは当然だろ。
お土産でフランスのサラミをもらったけど、日本のと味が違い、
口に合わなかった。
119 名前： スィートアリッサム(東日本)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:05:41.11 ID:SyHWOhvv
和食の基本調味料
さ 砂糖
し 塩
す 酢
せ 青雲
そ それは
162 名前： ショウジョウバカマ(関西・北陸)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:13:56.30 ID:t6tL3DZ8
>>119
評価する
446 名前： アメリカフウロ(長屋)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:18:41.55 ID:IaS7bMez
>>119
君が見た光〜
131 名前： ジギタリス(中部地方)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:07:34.33 ID:R+03Gre9
細いうどんのケチャップ炒め
138 名前： ツボスミレ(dion軍)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:08:31.60 ID:SKdZlrtQ
イギリスの飯はまずいと聞いてるけど
フィッシュ＆チップスは普通のフライだから
普通に食えそうだな
141 名前： アグロステンマ アゲラタム(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:09:15.62 ID:VOSNNA3M
>>138
まあ食えない事はないけど
油がくどいし匂いもきつい
161 名前： オウバイ(dion軍)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:13:37.32 ID:ZZw+iQ/8
>>138
イギリス人に、日本人がつくったフィッシュフライを食わせたら「美味しいけど、こんな美味しいのは本物のフィッシュフライではない」って言われたってはなしを思い出した。
173 名前： オウレン(千葉県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:16:16.01 ID:taumd30p
>>138
それに付けるビネガーがおっさんの脇染みみたいな臭いだとしても食えるか？
147 名前： エイザンスミレ(dion軍)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:10:50.76 ID:hi2WAZf9
ハヤシライスは日本食なの？洋食？
179 名前： ミツバツツジ(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:17:10.17 ID:wFB4v5ZO
>>147
ハヤシライスは日本、東京のどっかの店だっけ？
ドリアも作ったのは確か外人だけど、横浜で日本人向けに作られた洋食
234 名前： タマザキサクラソウ(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:26:05.57 ID:g5zWCBAv
>>179
ドリアは横浜のホテルニューグランドのスイス人シェフの考案。
ニューグランドのシェフに直接聞いたことがあるんだが
ドリア、と言う名称に至った経緯まではよく分からないらしい
ただ、フレンチの世界では北イタリア風に調理したシーフード料理全般の事を
「ドリア家風○○」と言う（ア･ラ･ドーリア）ので
エビとクリームと米（＝リゾット）を使ったメニューだからドリアになったんじゃないかという噂。
153 名前： ミツバツツジ(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:12:32.63 ID:wFB4v5ZO
チーズフォンデュの最後に米で粥にするってのは
フランス人も好みそうな日本スタイル
159 名前： キバナスミレ(神奈川県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:13:30.08 ID:OsIoWd5B
世界の文化の頂点はフランスであった。
フランスを目指し、ドイツ、イギリス、アメリカが後を追っていた。
しかしある日、フランスが極東の日本の文化を見つけ感嘆したという。
他の国が蔑んでいた日本文化をフランスが見つけたことにより、文化は1週した。
って教授が言ってた
175 名前： セイヨウオダマキ(福岡県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:16:49.30 ID:au6bnML3
暗にフランス料理名乗るなジャップって言われてるのにね
183 名前： 節分草(山口県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:17:48.47 ID:FoGu7YZu
馬鹿にしているのではないと思うぞ。
数年前HNKだったかな、出汁のとり方、昆布の使い方、昆布締めの仕方などなど、
日本料理の方法を習ってそれをフランス料理に取り入れようてのが
フランスで流行ってたらしいぞ。
フランス人も食にたいして旺盛なんだよな。
188 名前： 藤(広島県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:19:18.78 ID:qxj0Ypbj
>>183
昔からだよ。
フランスは日本の食、ファッション、文化に影響を強く受け、
日本もまたフランスの食、ファッション、文化の影響を強く受ける。
387 名前： ヤマシャクヤク(広島県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:57:42.52 ID:kUcY01MR
>>183
祖の番組見たけど料理人がグルタミン酸についての論文があるのを知らなさそうだったのが
もう少しフランス行くなら科学敵的なことも勉強して欲しいと思ったね。
なぜ、カツオと昆布じゃないといけないのか、昆布だけではだめなのかという質問に答えられてなかったし。
俺も曽於が知りたかったからちょっとがっかりだった。あと向こうの人間て魚さばくのにのこぎりみたいな包丁使うんでちょっとびっくり
196 名前： セントランサス(catv?)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:20:19.55 ID:Byk1ZjMO
だからフランス料理でもイタリア料理でもインド料理でもなく「洋食」
漢字からカナを作ったように舶来もんを魔改造して
原形をとどめなくしちゃうことこそが日本の文化。
279 名前： 藤(広島県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:34:25.03 ID:qxj0Ypbj
>>196
宗教や思想もその性質がある。
日本に渡った仏教はもはや仏教としての形をしていないし、
キリスト教も儒教も同じように日本で形骸化されて破壊され尽くした。
中国でも日本の仏教は普通の仏教とは別物、日本仏教としてカテゴライズされている。
212 名前： ミツバツツジ(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:22:30.37 ID:wFB4v5ZO
日本でよくあるビーフステーキも日本式洋食だな
アメリカに醤油ベースのソースなんて無かったし
220 名前： アマリリス(東日本)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:23:32.24 ID:idLUgGIU
この前上野にある老舗の蕎麦屋にいったら、
白人観光客のおっさん２人が店内見回しながら
恥ずかしそうに「ズズズ〜」って音たてながら蕎麦食ってた。
ちょっと可愛かったぞｗ
246 名前： スイセン(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:28:14.00 ID:0DG/V52K
ハンバーグにライスが付いてくるのも
日本独自だよな
258 名前： セントランサス(catv?)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:30:39.04 ID:Byk1ZjMO
>>246
とりあえず何でもご飯をつけるな。中国人も驚いてた。
268 名前： スイセン(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:32:01.74 ID:0DG/V52K
めんたいこスパゲティとかキチガイじみてるよね
でも、ツナマヨのピザも海外じゃあり得ないらしい。
277 名前： ケブカツルカコソウ(兵庫県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:33:22.40 ID:IfkBj/Nu
>>268
明太子スパゲティ美味いのに
外国人に不評だったな
288 名前： コスミレ(岡山県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:36:12.38 ID:96LNi4+6
「日本に行ったら精進料理、寿司、天ぷら、おそば…」
「洋食知らないなんてニワカかよｗ絶対にたべとけ！」
こういう感じか？
298 名前： ツボスミレ(千葉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:38:26.84 ID:k0v3hOKl
外人は味噌汁が理解できないらしい
なんかドロ汁って思うらしいぞ
310 名前： トウゴクミツバツツジ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:41:33.00 ID:hMyTk6lH
>>298
なんでスプーンが付いてないんだ、どうやって飲むんだよ
って思うらしいねｗ
316 名前： エビネ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:43:00.35 ID:CLs3A60h
卵かけご飯の美味さを知ることが出来ない外人が可哀想
344 名前： オキナワチドリ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:50:04.06 ID:mTjsu/ZX
数ある日本料理の中でもカツ丼が最強だと思うんだけど外人にはダシの味で好き嫌い分かれそうだな
350 名前： ラッセルルピナス(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:51:08.70 ID:w90fdJTV
インドの友達からバーモントカレーを送ってくれってしょっちゅう頼まれる
365 名前： キキョウソウ(神奈川県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:53:25.56 ID:4QeNVpS3
マカロニグラタンとかチキンドリアとか食べたいのに
喫茶店にもファミレスにもなかなかない
オムライスとかナポリタンは意外と居酒屋にあるんだけど
トンカツ、ハンバーグは専門店か
コロッケはまああちこちにあるけど、クリームコロッケがなかなかないし
エビフライもあんまり見ないな、古いカツ屋にはあるけど
洋食屋をもっと増やしてくれ
フランス料理やイタリア料理なんかは最近は洋食と区別して
西欧料理、欧風料理と呼ばれるね
380 名前： モッコウバラ(千葉県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:55:30.02 ID:7IrgaHYs
俺はコンビーフとアボカド切ってわさび醤油で刺身として食っても普通にうまいと思う
一方海外のスシバーではバニラやブルーベリージャム使ったアレンジ巻物があるとか
うーんすごい
393 名前： モモイロヒルザツキミソウ(dion軍)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:00:49.15 ID:4Ny9oo9w
たしかイタリアのサッカージャーナリスト（戦術オタクとかいう）が日本を回って
ナポリタンを絶賛してたぞ、「変なネーミングのこのパスタは感動を通りこして
恐ろしささえ感じる」なんて記事を見たぞ
402 名前： アマリリス(関西)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:04:31.44 ID:sPrzzG22
白人が立ち食いそばを美味そうに満遍の笑で喰っていた
417 名前： フリージア(山口県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:10:32.88 ID:g7V262If
ナポリタンってケチャップとタコウィンナー入れてるだけだろ？
料理の域に達してない気がするのだが･･･
おれなんか間違ってる？
430 名前： ヤブテマリ(栃木県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 12:15:06.89 ID:x+r75HaJ
>>417
間違ってる。
初めてナポリタンを作った人は、
日本人好みの食感にするため、
ユルめにゆでたパスタを、さらに
一晩冷蔵庫で寝かせ、それをトマトソースで
炒め煮するという手間をかけた。
先人の工夫が詰まった立派な料理。
436 名前： 西洋オキナグサ(三重県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 12:16:14.40 ID:0HnXa1MR
>>430
茹でおきのパスタを使用するのは正式なレシピだったのか。。。
多めのマーガリン使うんだよな。これやると喫茶店っぽい味になる。
443 名前： ヤグルマギク(アラビア)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 12:16:48.05 ID:wRjbogog
>>430
刺身を魚切っただけの料理とはいえないもの
みたいなもんだな
444 名前： ヒヨクヒバ(東京都)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 12:18:14.16 ID:P6vz+HO4
>>430
改良とか嗜好にあわせるとか、機械でも食い物でも日本人は得意だな
あぁ日本人で良かったよ、本当に。
440 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:17:01.62 ID:A7QWvdGz
日本の霜降り和牛好きになる人多いね。
アメリカは基本赤身を食べる文化だから新鮮なんだろうけど。
505 名前： ハナカイドウ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:33:57.21 ID:QHyd7Y5R
>>440
知人のアメリカ人に和牛食べさせた時、
「なんだこれ、うめぇ。マジうめぇ。日本凄ぇよ！」
と喜んで食べつつも、一言
「美味いけど歯ごたえがない。これで歯ごたえがあれば最高なのに」
噛みちぎるような感覚がないと納得しないらしい
458 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:23:19.84 ID:A7QWvdGz
コロンビア人の知り合いは、餅つきやったときに日本の紅白餅にすごい興味持ってた。
食ってみたら想像と違ってそんなに気に入らなかったようだが。
468 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:26:26.83 ID:A7QWvdGz
日本人である俺がオムライスとナポリタンあんま好きじゃない。
たぶん店によってハズレ（甘ったるい奴）が多いからだろうが。
479 名前： コデマリ(静岡県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:29:09.95 ID:L4+E5WMy
>>468
オムライスはうまいとことまずいとこの差が凄い
まずいとこのオムライスは硬焼き卵でケチャップライス包んだだけ
うまいとこのは絶妙に半熟
499 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:32:19.30 ID:A7QWvdGz
中国人は二郎は日式中華料理とは言って欲しくないだろうなw
517 名前： コブシ(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:36:30.00 ID:Vz30SJ3L
カップ焼きそばうめーってコンテナいっぱいに買ってったサッカー選手居たな
529 名前： ムラサキケマン(catv?)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:38:28.84 ID:Ktkt8JJx
マクドナルドも国によっては全く味が違うらしいな
534 名前： ねこやなぎ(栃木県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:39:40.12 ID:9R7k74Gs
>>529
そもそも肉が違うし。
牛が食えない国だと豚や鳥肉使うし。
542 名前： オダマキ(大阪府)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:40:24.15 ID:a9k1XI9w
マヨネーズとかコーンとかを載せる日本のピザもアメリカやらイタリアやらからしたら理解不能らしいな
583 名前： フリージア(山口県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:52:56.10 ID:g7V262If
つまりナポリタンは日本で言うと
お茶漬けしかしらなかったところに、中国人がチャーハン出してビビッたってことでOK?
599 名前： タネツケバナ(アラバマ州)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:00:54.86 ID:mFMMA0rS
アメリカの寿司はアメリカ独自の味がする立派なアメリカの料理
606 名前： ヤグルマギク(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:02:30.34 ID:8noe/eg8
>>599
あぁ、すごくよく分かる
あれを日本の料理とは呼びたくないな。
622 名前： キソケイ(福岡県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:06:16.04 ID:nXpkFaW9
日本に海外の文化が入ってくると
日本人の感覚に合うように改良されるから
日本食になる
629 名前： ハナカイドウ(神奈川県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:08:08.17 ID:mPV9nbt5
フランス料理のソースを飯にかけて食いたい
656 名前： ナニワズ(中部地方)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:14:21.81 ID:RVlLHF48
フランス料理って皿の真ん中にちょろっと盛って出てくるけど
あれは日本の懐石料理の影響だよね
フランス料理ってのもイタリア料理やトルコ料理等
欧州アフリカ西アジア等の料理の影響を受けて進化してきた料理。
668 名前： ヒメマツムシソウ(大阪府)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:16:47.13 ID:9KorSGRs
野菜カレーは圧倒的にインドの方が美味しかった
インドのはさっぱりして胃にもたれないのがいい
680 名前： ナニワズ(中部地方)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:20:04.64 ID:RVlLHF48
日本のカレーはインドから直接入ってきたのではなく
英国のカレールーが元だよな。
715 名前： セイヨウタンポポ(北海道)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:28:12.87 ID:u1fjEDd/
インド人がビーフカレー食って「うまい」って言ってた。
758 名前： ダンコウバイ(関西・北陸)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:36:58.27 ID:VHeaKl5M
>>715
ヒンズー教徒にとって牛は神聖。だから牛を食べない。
というのは誤り。
ヒンズー教徒でも南部に住む人たちは現地でも普通にビーフカレー食うぞ。
763 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:38:42.31 ID:A7QWvdGz
>>758
いや、ポルトガル領だったアンジュナビーチ周辺の一部地域だけだぞ。
このへんの原住民はクリスチャンが多い。
基本、シヴァ神の乗り物だからな、牛は。
734 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:33:02.86 ID:A7QWvdGz
こないだ「ぶらり途中下車の旅」横浜の回で、
在日インド人のカレー店店主が「印度風カレーうどん」開発してたw
それを喜んで食ってるその回の旅人はジローラモだった
747 名前： ◆65537KeAAA [] 投稿日：2009/06/18(木) 13:34:51.97 ID:RiW0KzNT ?2BP(2888)
カキフライってなんで世界に広まらないのかが判らない。
フランス人とか好きそうなのに。
759 名前： ジンチョウゲ(埼玉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:37:17.23 ID:XQa4xD1G
>>747
生で食うのが当たり前って思ってるモノに手を加えるってのに抵抗があるんじゃね？
それがめちゃめちゃ旨いとしても。
日本の場合で言うと、白飯の上に生クリームを掛けて食うみたいな。
まぁ、フランス人が牡蛎を生で食うのが当たり前って思ってる保証はないんだけど。
753 名前： シンフィアンドラ・ワンネリ(catv?)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:36:20.49 ID:SyyVK7lv
日本は洋食をメインディッシュからおかずに格下げしたことで
すげー気軽にアレンジできるようになったのな
洋食をスタイルごと受け入れたんではなく、気に入った部分を
自分達に合わせて取り入れた
つまみぐい文化とも言える
774 名前： ツルハナシノブ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:41:01.82 ID:3c3xE/sc
料理の起源ほどバカバカしいものはない
それぞれの土地で材料と味覚に合わせて独自の発展をする
小麦で作る麺だけでもうどんになったりパスタになったり全く別のものになる
それを小麦で麺を作るのはどこそこが起源だなんてことには全く意味が無い
805 名前： パンジー(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:51:48.76 ID:JQC8MyyE
中国人が大量に東京に移民して中華料理屋を至るところで開業してるけど
日本人の味覚わかんないから殆どが糞不味い。
日本人向けに中華だって日本人向けにアレンジしないとダメよ。
829 名前： ビオラ(神奈川県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 14:05:59.15 ID:AAVBgg9E
まぁどこの国でもそうなっちゃうよ
バリで食べたカツ丼はどこかバリっぽい味だった
837 名前： ツボスミレ(埼玉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 14:10:32.28 ID:+u+gEhKg
パラオ諸島は占領が長かったから日本の味覚に近いんだぜ？
スーパーでは日本のカップめんとか売ってるし
バーで出てくる料理も日本の居酒屋チック
846 名前： 桜(大阪府)[] 投稿日：2009/06/18(木) 14:18:31.44 ID:4wY/zixC
外国で日本風洋食のお店だしたら流行ったりするのかな？
851 名前： オオニワゼキショウ(USA)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 14:22:20.18 ID:8hvCZNg8
>>846
うちの近くにそんな感じの日本風洋食屋はある
でも日本人には知名度が高いが他からするとそんなにってレベル
連れて行けば喜ぶんだがいかんせん日本=SUSHIのイメージが強い
873 名前： イヌノフグリ(京都府)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 15:31:15.68 ID:OxW3/l2S
>>846
邦人相手ならともかく、地元民相手にするなら無理。
イギリスのジェイミー・オリバーなんかは相当日本をリスペクトしているが
例えば焼き魚ひとつとっても、ハーブで香りつけするとかアレンジしてる。
そういうアレンジが出来るなら、受けると思うが
「日本料理」じゃなく「日本風」になるだろうな。
887 名前： 桜(アラバマ州)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 16:12:39.04 ID:6T3gid3v
インドカレーはナンと良く合う。ライスとは合わない。
912 名前： 西洋オダマキ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 16:36:30.80 ID:Yuw0bnsG
フレンチシェフが作ったもの
それがフランス料理
彼らは、フランス料理を学ぶのではなく
真のフレンチシェフになるため努力研鑽を積む
本物のフレンチシェフが作ったものならば
たとえそれが卵かけゴハンであろうとも
フランス料理なのだ
って、どこかで読んだお
919 名前： オオタチツボスミレ(静岡県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 16:43:54.34 ID:q4+jnljf
オーストラリア人から、オーストラリアでラーメン屋の屋台を出せば流行るよと言われた
屋台なんて、強盗に売り上げを持って行かれそうじゃんｗと言ったら
真顔でそうだなと言われた
927 名前： ボタン(関東・甲信越)[] 投稿日：2009/06/18(木) 16:50:37.45 ID:rIMyt0m6
日本料理も海外で発展したものないのかな
カリフォルニアロールぐらいか
931 名前： シンフィアンドラ・ワンネリ(catv?)[] 投稿日：2009/06/18(木) 16:53:44.80 ID:SyyVK7lv
>>927
カルパッチョとかー
ぬぅべるキュイジーヌ方面とかー
いろいろあるですヨ
965 名前： 西洋オダマキ(愛知県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 17:36:40.60 ID:msi186YJ
>>927
冷たいパスタも原型は日本の蕎麦だ、って聞いたことがある。
イタリア人シェフが蕎麦を参考にして冷水で締める方法を見て、
帰国後それでパスタに応用した。それがまた日本に入ってきたんだって。
967 名前： サンシュ(石川県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 17:39:10.24 ID:7u4ALPrK
>>927
今はさらに進化しすぎて、意味不明になってるぞ。寿司。
皿に刺身と飯で飾りつけって感じだったりして、
金持ち向けの食い物だけどね（金持ち向けだからまぁそれなりにうまい）
938 名前： タマザキサクラソウ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 17:03:01.10 ID:/GgA2McH
日本で本格パスタの店やってるイタリア人が
店じゃ絶対出さないが
明太子スパゲティー大好きで毎日でも食べたいっていってたな
963 名前： トベラ(新潟・東北)[] 投稿日：2009/06/18(木) 17:35:14.60 ID:7dNX9ir9
欧米人の認識から言ったら、カステラも立派な和菓子。
牛乳を使わず、ザラメ糖でウェットな食感を出したカステラ、
食べて美味しいのは美味しいけど、やはりスポンジケーキとは全然別のお菓子だと。
979 名前： マーガレット(中部地方)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 17:56:58.58 ID:Bqavd7yx
外人はしゃりにドボドボに醤油をしみこませて喰うから困る。
塩辛すぎて味がわからなくなるだろうに。
986 名前： シンフィアンドラ・ワンネリ(catv?)[] 投稿日：2009/06/18(木) 18:02:36.86 ID:SyyVK7lv
でも日本料理の総評は
healthy and delicious, but salty
だったりするんだ
連中の味覚スロットは物故割れてる
995 名前： タチツボスミレ(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 18:07:06.55 ID:+ZTnTJb6
白人様ありがてえ
Tag :
生活
食べ物
インド人がカレー食って「これなんて料理？」って訊いてた
728 名前： キランソウ(dion軍)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:31:48.22 ID:k0N0fozG
>>7
ﾜﾗﾀ
903 名前： ツボスミレ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 16:28:28.32 ID:Bvwyy26W
>>7
ワラタ
12 名前： カタクリ(西日本)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:47:42.27 ID:8V6A7RDk
イタリア人が日本でファミレスのパスタ食うと美味くてびつっくりするらしいな
22 名前： ポレオニウム・ボレアレ(関東)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:50:08.99 ID:BA5fwLU1
豚カツ旨いもんな
26 名前： クロッカス(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:51:28.26 ID:qmO8yKTJ
カツに初めてウスターソースをかけた奴は神。最初はデミグラスソースが主流だったらしいな。
48 名前： ツボスミレ(catv?)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:55:33.58 ID:jZxBL1mv
>>26
たまに洋食でトマトソースやデミグラスソースで
衣がふにゃふにゃのカツを食うと旨い。
神はもちろんウスター。
46 名前： ミツマタ(アラバマ州)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:55:20.29 ID:xYhNcJIh
日本人はなんでもそうだけど改良していくことに関してはすごい能力を持ってるから
フランス料理なんかも、修業して戻ってきた日本人が独自に日本人に合うように発展させて
本国のフランス料理よりも、優れたものをつくるらしいなｗ
51 名前： サンシュ(静岡県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:56:37.29 ID:PVVE/WCD
海外での日本の料理っていうと、寿司・天ぷら・すき焼き以外は
カレーとかラーメンとか多い気がするけど
もっと普通の日本の料理って向うの人には受けが悪いのかね。
肉じゃがとか、キンピラとか、漬物とか。
南米の人は甘辛い味が苦手だそうだから、煮物とかは駄目そうだけど。
61 名前： ギシギシ[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:57:50.80 ID:z7RqRDOy
スベスベマンジュウガニクリームコロッケおいしいお
79 名前： ネメシア(アラビア)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:59:47.27 ID:ZAuQ862h
>>61
先に平家蟹クリームコロッケでいこうかw
64 名前： ロウバイ(千葉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:58:16.09 ID:13qOyw5L
でも日本人って本場とか伝統って言葉が好きだよね
日本風にアレンジされたものの方が口に合うのに本場のほうをありがたがる
144 名前： ヤマシャクヤク(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:09:48.92 ID:g5zWCBAv
>>64
その探求心が正しい理解につながるんでない？
ラーメンと日本の高級中華は違うし、
更に実際に中国人が食ってるものが違うって事くらい知ってるし
イタリアにドリアなんて料理は存在しない事を知ることは
その国に対する「正しい理解」だ。
中国人は醤油ラーメンと焼き餃子とチャーハン食ってる
イタリア人はナポリタンやドリア食ってる
フランス人はオムライス食ってる
インド人はSBインドカレーみたいなカレー食ってる
なんて勝手に思い込んでそこで思考が停止したら、相互理解なんて無い。
72 名前： バイカカラマツ(北陸地方)[] 投稿日：2009/06/18(木) 10:59:08.39 ID:1gZWAIz1
フランス人褒められるとやたら嬉しいのはなんでだろな
不思議だ
741 名前： オキザリス(関東地方)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:34:02.56 ID:DBYLCuSY
>>72
そりゃ、フランスから多くのことを文型の基礎として学んでるからな。
中国は古すぎるが、その当時は中国から褒められたら嬉しかったと思うぜ。
82 名前： ツボスミレ(dion軍)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 10:59:53.02 ID:SKdZlrtQ
つーか、喫茶店で食べるナポリタンって
何であんなに旨いんだろうな。
家じゃ再現が出来ない。
88 名前： ケブカツルカコソウ(愛知県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:00:52.14 ID:WI3KAZ60
カレーはイギリスから伝わって独自に昇華したけど
イギリス行けば本場の英国式カレー食えんの？
104 名前： ロウバイ(千葉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:03:25.41 ID:13qOyw5L
>>88
海自で食えば本場のイギリス海軍カレーが食える
95 名前： ツボスミレ(埼玉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:01:31.41 ID:UUIxZEHj
悪いけどナポリタンだけは旨いと思えない
ミートソースの方が遥かに良い
105 名前： タツタソウ(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:03:27.39 ID:lu2dM80H
うちの会社の外国事業所のフランス人とアメリカ人が日本にきて会議するんだけど、
｢会議室にポッキーときのこの森と色々準備してね、マジうめぇ｣と注文大杉！
249 名前： ケブカツルカコソウ(兵庫県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:28:50.65 ID:IfkBj/Nu
>>105
プリッツとたけのこの里置いておけ
115 名前： プリムラ・ラウレンチアナ(山口県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:05:12.00 ID:bR/jhcG7
各国の味にカスタマイズされるのは当然だろ。
お土産でフランスのサラミをもらったけど、日本のと味が違い、
口に合わなかった。
119 名前： スィートアリッサム(東日本)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:05:41.11 ID:SyHWOhvv
和食の基本調味料
さ 砂糖
し 塩
す 酢
せ 青雲
そ それは
162 名前： ショウジョウバカマ(関西・北陸)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:13:56.30 ID:t6tL3DZ8
>>119
評価する
446 名前： アメリカフウロ(長屋)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:18:41.55 ID:IaS7bMez
>>119
君が見た光〜
131 名前： ジギタリス(中部地方)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:07:34.33 ID:R+03Gre9
細いうどんのケチャップ炒め
138 名前： ツボスミレ(dion軍)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:08:31.60 ID:SKdZlrtQ
イギリスの飯はまずいと聞いてるけど
フィッシュ＆チップスは普通のフライだから
普通に食えそうだな
141 名前： アグロステンマ アゲラタム(埼玉県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:09:15.62 ID:VOSNNA3M
>>138
まあ食えない事はないけど
油がくどいし匂いもきつい
161 名前： オウバイ(dion軍)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:13:37.32 ID:ZZw+iQ/8
>>138
イギリス人に、日本人がつくったフィッシュフライを食わせたら「美味しいけど、こんな美味しいのは本物のフィッシュフライではない」って言われたってはなしを思い出した。
173 名前： オウレン(千葉県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:16:16.01 ID:taumd30p
>>138
それに付けるビネガーがおっさんの脇染みみたいな臭いだとしても食えるか？
147 名前： エイザンスミレ(dion軍)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:10:50.76 ID:hi2WAZf9
ハヤシライスは日本食なの？洋食？
179 名前： ミツバツツジ(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:17:10.17 ID:wFB4v5ZO
>>147
ハヤシライスは日本、東京のどっかの店だっけ？
ドリアも作ったのは確か外人だけど、横浜で日本人向けに作られた洋食
234 名前： タマザキサクラソウ(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:26:05.57 ID:g5zWCBAv
>>179
ドリアは横浜のホテルニューグランドのスイス人シェフの考案。
ニューグランドのシェフに直接聞いたことがあるんだが
ドリア、と言う名称に至った経緯まではよく分からないらしい
ただ、フレンチの世界では北イタリア風に調理したシーフード料理全般の事を
「ドリア家風○○」と言う（ア･ラ･ドーリア）ので
エビとクリームと米（＝リゾット）を使ったメニューだからドリアになったんじゃないかという噂。
153 名前： ミツバツツジ(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:12:32.63 ID:wFB4v5ZO
チーズフォンデュの最後に米で粥にするってのは
フランス人も好みそうな日本スタイル
159 名前： キバナスミレ(神奈川県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:13:30.08 ID:OsIoWd5B
世界の文化の頂点はフランスであった。
フランスを目指し、ドイツ、イギリス、アメリカが後を追っていた。
しかしある日、フランスが極東の日本の文化を見つけ感嘆したという。
他の国が蔑んでいた日本文化をフランスが見つけたことにより、文化は1週した。
って教授が言ってた
175 名前： セイヨウオダマキ(福岡県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:16:49.30 ID:au6bnML3
暗にフランス料理名乗るなジャップって言われてるのにね
183 名前： 節分草(山口県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:17:48.47 ID:FoGu7YZu
馬鹿にしているのではないと思うぞ。
数年前HNKだったかな、出汁のとり方、昆布の使い方、昆布締めの仕方などなど、
日本料理の方法を習ってそれをフランス料理に取り入れようてのが
フランスで流行ってたらしいぞ。
フランス人も食にたいして旺盛なんだよな。
188 名前： 藤(広島県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:19:18.78 ID:qxj0Ypbj
>>183
昔からだよ。
フランスは日本の食、ファッション、文化に影響を強く受け、
日本もまたフランスの食、ファッション、文化の影響を強く受ける。
387 名前： ヤマシャクヤク(広島県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:57:42.52 ID:kUcY01MR
>>183
祖の番組見たけど料理人がグルタミン酸についての論文があるのを知らなさそうだったのが
もう少しフランス行くなら科学敵的なことも勉強して欲しいと思ったね。
なぜ、カツオと昆布じゃないといけないのか、昆布だけではだめなのかという質問に答えられてなかったし。
俺も曽於が知りたかったからちょっとがっかりだった。あと向こうの人間て魚さばくのにのこぎりみたいな包丁使うんでちょっとびっくり
196 名前： セントランサス(catv?)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:20:19.55 ID:Byk1ZjMO
だからフランス料理でもイタリア料理でもインド料理でもなく「洋食」
漢字からカナを作ったように舶来もんを魔改造して
原形をとどめなくしちゃうことこそが日本の文化。
279 名前： 藤(広島県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:34:25.03 ID:qxj0Ypbj
>>196
宗教や思想もその性質がある。
日本に渡った仏教はもはや仏教としての形をしていないし、
キリスト教も儒教も同じように日本で形骸化されて破壊され尽くした。
中国でも日本の仏教は普通の仏教とは別物、日本仏教としてカテゴライズされている。
212 名前： ミツバツツジ(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:22:30.37 ID:wFB4v5ZO
日本でよくあるビーフステーキも日本式洋食だな
アメリカに醤油ベースのソースなんて無かったし
220 名前： アマリリス(東日本)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:23:32.24 ID:idLUgGIU
この前上野にある老舗の蕎麦屋にいったら、
白人観光客のおっさん２人が店内見回しながら
恥ずかしそうに「ズズズ〜」って音たてながら蕎麦食ってた。
ちょっと可愛かったぞｗ
246 名前： スイセン(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:28:14.00 ID:0DG/V52K
ハンバーグにライスが付いてくるのも
日本独自だよな
258 名前： セントランサス(catv?)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:30:39.04 ID:Byk1ZjMO
>>246
とりあえず何でもご飯をつけるな。中国人も驚いてた。
268 名前： スイセン(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:32:01.74 ID:0DG/V52K
めんたいこスパゲティとかキチガイじみてるよね
でも、ツナマヨのピザも海外じゃあり得ないらしい。
277 名前： ケブカツルカコソウ(兵庫県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:33:22.40 ID:IfkBj/Nu
>>268
明太子スパゲティ美味いのに
外国人に不評だったな
288 名前： コスミレ(岡山県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:36:12.38 ID:96LNi4+6
「日本に行ったら精進料理、寿司、天ぷら、おそば…」
「洋食知らないなんてニワカかよｗ絶対にたべとけ！」
こういう感じか？
298 名前： ツボスミレ(千葉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:38:26.84 ID:k0v3hOKl
外人は味噌汁が理解できないらしい
なんかドロ汁って思うらしいぞ
310 名前： トウゴクミツバツツジ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:41:33.00 ID:hMyTk6lH
>>298
なんでスプーンが付いてないんだ、どうやって飲むんだよ
って思うらしいねｗ
316 名前： エビネ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:43:00.35 ID:CLs3A60h
卵かけご飯の美味さを知ることが出来ない外人が可哀想
344 名前： オキナワチドリ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:50:04.06 ID:mTjsu/ZX
数ある日本料理の中でもカツ丼が最強だと思うんだけど外人にはダシの味で好き嫌い分かれそうだな
350 名前： ラッセルルピナス(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:51:08.70 ID:w90fdJTV
インドの友達からバーモントカレーを送ってくれってしょっちゅう頼まれる
365 名前： キキョウソウ(神奈川県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 11:53:25.56 ID:4QeNVpS3
マカロニグラタンとかチキンドリアとか食べたいのに
喫茶店にもファミレスにもなかなかない
オムライスとかナポリタンは意外と居酒屋にあるんだけど
トンカツ、ハンバーグは専門店か
コロッケはまああちこちにあるけど、クリームコロッケがなかなかないし
エビフライもあんまり見ないな、古いカツ屋にはあるけど
洋食屋をもっと増やしてくれ
フランス料理やイタリア料理なんかは最近は洋食と区別して
西欧料理、欧風料理と呼ばれるね
380 名前： モッコウバラ(千葉県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 11:55:30.02 ID:7IrgaHYs
俺はコンビーフとアボカド切ってわさび醤油で刺身として食っても普通にうまいと思う
一方海外のスシバーではバニラやブルーベリージャム使ったアレンジ巻物があるとか
うーんすごい
393 名前： モモイロヒルザツキミソウ(dion軍)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:00:49.15 ID:4Ny9oo9w
たしかイタリアのサッカージャーナリスト（戦術オタクとかいう）が日本を回って
ナポリタンを絶賛してたぞ、「変なネーミングのこのパスタは感動を通りこして
恐ろしささえ感じる」なんて記事を見たぞ
402 名前： アマリリス(関西)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:04:31.44 ID:sPrzzG22
白人が立ち食いそばを美味そうに満遍の笑で喰っていた
417 名前： フリージア(山口県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:10:32.88 ID:g7V262If
ナポリタンってケチャップとタコウィンナー入れてるだけだろ？
料理の域に達してない気がするのだが･･･
おれなんか間違ってる？
430 名前： ヤブテマリ(栃木県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 12:15:06.89 ID:x+r75HaJ
>>417
間違ってる。
初めてナポリタンを作った人は、
日本人好みの食感にするため、
ユルめにゆでたパスタを、さらに
一晩冷蔵庫で寝かせ、それをトマトソースで
炒め煮するという手間をかけた。
先人の工夫が詰まった立派な料理。
436 名前： 西洋オキナグサ(三重県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 12:16:14.40 ID:0HnXa1MR
>>430
茹でおきのパスタを使用するのは正式なレシピだったのか。。。
多めのマーガリン使うんだよな。これやると喫茶店っぽい味になる。
443 名前： ヤグルマギク(アラビア)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 12:16:48.05 ID:wRjbogog
>>430
刺身を魚切っただけの料理とはいえないもの
みたいなもんだな
444 名前： ヒヨクヒバ(東京都)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 12:18:14.16 ID:P6vz+HO4
>>430
改良とか嗜好にあわせるとか、機械でも食い物でも日本人は得意だな
あぁ日本人で良かったよ、本当に。
440 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:17:01.62 ID:A7QWvdGz
日本の霜降り和牛好きになる人多いね。
アメリカは基本赤身を食べる文化だから新鮮なんだろうけど。
505 名前： ハナカイドウ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:33:57.21 ID:QHyd7Y5R
>>440
知人のアメリカ人に和牛食べさせた時、
「なんだこれ、うめぇ。マジうめぇ。日本凄ぇよ！」
と喜んで食べつつも、一言
「美味いけど歯ごたえがない。これで歯ごたえがあれば最高なのに」
噛みちぎるような感覚がないと納得しないらしい
458 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:23:19.84 ID:A7QWvdGz
コロンビア人の知り合いは、餅つきやったときに日本の紅白餅にすごい興味持ってた。
食ってみたら想像と違ってそんなに気に入らなかったようだが。
468 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:26:26.83 ID:A7QWvdGz
日本人である俺がオムライスとナポリタンあんま好きじゃない。
たぶん店によってハズレ（甘ったるい奴）が多いからだろうが。
479 名前： コデマリ(静岡県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:29:09.95 ID:L4+E5WMy
>>468
オムライスはうまいとことまずいとこの差が凄い
まずいとこのオムライスは硬焼き卵でケチャップライス包んだだけ
うまいとこのは絶妙に半熟
499 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:32:19.30 ID:A7QWvdGz
中国人は二郎は日式中華料理とは言って欲しくないだろうなw
517 名前： コブシ(アラバマ州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:36:30.00 ID:Vz30SJ3L
カップ焼きそばうめーってコンテナいっぱいに買ってったサッカー選手居たな
529 名前： ムラサキケマン(catv?)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:38:28.84 ID:Ktkt8JJx
マクドナルドも国によっては全く味が違うらしいな
534 名前： ねこやなぎ(栃木県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:39:40.12 ID:9R7k74Gs
>>529
そもそも肉が違うし。
牛が食えない国だと豚や鳥肉使うし。
542 名前： オダマキ(大阪府)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:40:24.15 ID:a9k1XI9w
マヨネーズとかコーンとかを載せる日本のピザもアメリカやらイタリアやらからしたら理解不能らしいな
583 名前： フリージア(山口県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 12:52:56.10 ID:g7V262If
つまりナポリタンは日本で言うと
お茶漬けしかしらなかったところに、中国人がチャーハン出してビビッたってことでOK?
599 名前： タネツケバナ(アラバマ州)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:00:54.86 ID:mFMMA0rS
アメリカの寿司はアメリカ独自の味がする立派なアメリカの料理
606 名前： ヤグルマギク(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:02:30.34 ID:8noe/eg8
>>599
あぁ、すごくよく分かる
あれを日本の料理とは呼びたくないな。
622 名前： キソケイ(福岡県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:06:16.04 ID:nXpkFaW9
日本に海外の文化が入ってくると
日本人の感覚に合うように改良されるから
日本食になる
629 名前： ハナカイドウ(神奈川県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:08:08.17 ID:mPV9nbt5
フランス料理のソースを飯にかけて食いたい
656 名前： ナニワズ(中部地方)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:14:21.81 ID:RVlLHF48
フランス料理って皿の真ん中にちょろっと盛って出てくるけど
あれは日本の懐石料理の影響だよね
フランス料理ってのもイタリア料理やトルコ料理等
欧州アフリカ西アジア等の料理の影響を受けて進化してきた料理。
668 名前： ヒメマツムシソウ(大阪府)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:16:47.13 ID:9KorSGRs
野菜カレーは圧倒的にインドの方が美味しかった
インドのはさっぱりして胃にもたれないのがいい
680 名前： ナニワズ(中部地方)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:20:04.64 ID:RVlLHF48
日本のカレーはインドから直接入ってきたのではなく
英国のカレールーが元だよな。
715 名前： セイヨウタンポポ(北海道)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:28:12.87 ID:u1fjEDd/
インド人がビーフカレー食って「うまい」って言ってた。
758 名前： ダンコウバイ(関西・北陸)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 13:36:58.27 ID:VHeaKl5M
>>715
ヒンズー教徒にとって牛は神聖。だから牛を食べない。
というのは誤り。
ヒンズー教徒でも南部に住む人たちは現地でも普通にビーフカレー食うぞ。
763 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:38:42.31 ID:A7QWvdGz
>>758
いや、ポルトガル領だったアンジュナビーチ周辺の一部地域だけだぞ。
このへんの原住民はクリスチャンが多い。
基本、シヴァ神の乗り物だからな、牛は。
734 名前： ユキワリコザクラ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:33:02.86 ID:A7QWvdGz
こないだ「ぶらり途中下車の旅」横浜の回で、
在日インド人のカレー店店主が「印度風カレーうどん」開発してたw
それを喜んで食ってるその回の旅人はジローラモだった
747 名前： ◆65537KeAAA [] 投稿日：2009/06/18(木) 13:34:51.97 ID:RiW0KzNT ?2BP(2888)
カキフライってなんで世界に広まらないのかが判らない。
フランス人とか好きそうなのに。
759 名前： ジンチョウゲ(埼玉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:37:17.23 ID:XQa4xD1G
>>747
生で食うのが当たり前って思ってるモノに手を加えるってのに抵抗があるんじゃね？
それがめちゃめちゃ旨いとしても。
日本の場合で言うと、白飯の上に生クリームを掛けて食うみたいな。
まぁ、フランス人が牡蛎を生で食うのが当たり前って思ってる保証はないんだけど。
753 名前： シンフィアンドラ・ワンネリ(catv?)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:36:20.49 ID:SyyVK7lv
日本は洋食をメインディッシュからおかずに格下げしたことで
すげー気軽にアレンジできるようになったのな
洋食をスタイルごと受け入れたんではなく、気に入った部分を
自分達に合わせて取り入れた
つまみぐい文化とも言える
774 名前： ツルハナシノブ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:41:01.82 ID:3c3xE/sc
料理の起源ほどバカバカしいものはない
それぞれの土地で材料と味覚に合わせて独自の発展をする
小麦で作る麺だけでもうどんになったりパスタになったり全く別のものになる
それを小麦で麺を作るのはどこそこが起源だなんてことには全く意味が無い
805 名前： パンジー(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 13:51:48.76 ID:JQC8MyyE
中国人が大量に東京に移民して中華料理屋を至るところで開業してるけど
日本人の味覚わかんないから殆どが糞不味い。
日本人向けに中華だって日本人向けにアレンジしないとダメよ。
829 名前： ビオラ(神奈川県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 14:05:59.15 ID:AAVBgg9E
まぁどこの国でもそうなっちゃうよ
バリで食べたカツ丼はどこかバリっぽい味だった
837 名前： ツボスミレ(埼玉県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 14:10:32.28 ID:+u+gEhKg
パラオ諸島は占領が長かったから日本の味覚に近いんだぜ？
スーパーでは日本のカップめんとか売ってるし
バーで出てくる料理も日本の居酒屋チック
846 名前： 桜(大阪府)[] 投稿日：2009/06/18(木) 14:18:31.44 ID:4wY/zixC
外国で日本風洋食のお店だしたら流行ったりするのかな？
851 名前： オオニワゼキショウ(USA)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 14:22:20.18 ID:8hvCZNg8
>>846
うちの近くにそんな感じの日本風洋食屋はある
でも日本人には知名度が高いが他からするとそんなにってレベル
連れて行けば喜ぶんだがいかんせん日本=SUSHIのイメージが強い
873 名前： イヌノフグリ(京都府)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 15:31:15.68 ID:OxW3/l2S
>>846
邦人相手ならともかく、地元民相手にするなら無理。
イギリスのジェイミー・オリバーなんかは相当日本をリスペクトしているが
例えば焼き魚ひとつとっても、ハーブで香りつけするとかアレンジしてる。
そういうアレンジが出来るなら、受けると思うが
「日本料理」じゃなく「日本風」になるだろうな。
887 名前： 桜(アラバマ州)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 16:12:39.04 ID:6T3gid3v
インドカレーはナンと良く合う。ライスとは合わない。
912 名前： 西洋オダマキ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 16:36:30.80 ID:Yuw0bnsG
フレンチシェフが作ったもの
それがフランス料理
彼らは、フランス料理を学ぶのではなく
真のフレンチシェフになるため努力研鑽を積む
本物のフレンチシェフが作ったものならば
たとえそれが卵かけゴハンであろうとも
フランス料理なのだ
って、どこかで読んだお
919 名前： オオタチツボスミレ(静岡県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 16:43:54.34 ID:q4+jnljf
オーストラリア人から、オーストラリアでラーメン屋の屋台を出せば流行るよと言われた
屋台なんて、強盗に売り上げを持って行かれそうじゃんｗと言ったら
真顔でそうだなと言われた
927 名前： ボタン(関東・甲信越)[] 投稿日：2009/06/18(木) 16:50:37.45 ID:rIMyt0m6
日本料理も海外で発展したものないのかな
カリフォルニアロールぐらいか
931 名前： シンフィアンドラ・ワンネリ(catv?)[] 投稿日：2009/06/18(木) 16:53:44.80 ID:SyyVK7lv
>>927
カルパッチョとかー
ぬぅべるキュイジーヌ方面とかー
いろいろあるですヨ
965 名前： 西洋オダマキ(愛知県)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 17:36:40.60 ID:msi186YJ
>>927
冷たいパスタも原型は日本の蕎麦だ、って聞いたことがある。
イタリア人シェフが蕎麦を参考にして冷水で締める方法を見て、
帰国後それでパスタに応用した。それがまた日本に入ってきたんだって。
967 名前： サンシュ(石川県)[] 投稿日：2009/06/18(木) 17:39:10.24 ID:7u4ALPrK
>>927
今はさらに進化しすぎて、意味不明になってるぞ。寿司。
皿に刺身と飯で飾りつけって感じだったりして、
金持ち向けの食い物だけどね（金持ち向けだからまぁそれなりにうまい）
938 名前： タマザキサクラソウ(東京都)[] 投稿日：2009/06/18(木) 17:03:01.10 ID:/GgA2McH
日本で本格パスタの店やってるイタリア人が
店じゃ絶対出さないが
明太子スパゲティー大好きで毎日でも食べたいっていってたな
963 名前： トベラ(新潟・東北)[] 投稿日：2009/06/18(木) 17:35:14.60 ID:7dNX9ir9
欧米人の認識から言ったら、カステラも立派な和菓子。
牛乳を使わず、ザラメ糖でウェットな食感を出したカステラ、
食べて美味しいのは美味しいけど、やはりスポンジケーキとは全然別のお菓子だと。
979 名前： マーガレット(中部地方)[sage] 投稿日：2009/06/18(木) 17:56:58.58 ID:Bqavd7yx
外人はしゃりにドボドボに醤油をしみこませて喰うから困る。
塩辛すぎて味がわからなくなるだろうに。
986 名前： シンフィアンドラ・ワンネリ(catv?)[] 投稿日：2009/06/18(木) 18:02:36.86 ID:SyyVK7lv
でも日本料理の総評は
healthy and delicious, but salty
だったりするんだ
連中の味覚スロットは物故割れてる
995 名前： タチツボスミレ(コネチカット州)[] 投稿日：2009/06/18(木) 18:07:06.55 ID:+ZTnTJb6
白人様ありがてえ
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