2008-08-16(Sat)

おうちでポテトチップスを作ると経済的らしいが、フライパンに入る枚数は限られているので面倒くさい

1 名前：塞瑞克斯(東京都)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:20:02.33 ID:a+29D0yN0 ?PLT(12000) ポイント特典株優プチ(news)
南相馬産の原料でポテトチップス発売
2008年08月12日 13時09分

カルビーは４日から、南相馬市産のジャガイモだけを使った
ポテトチップス（うすしお味、コンソメ味）の発売を開始した。

地産地消を目指し同社は、全国の農家と契約し生産地を限定した
ポテトチップスを商品化している。

今回は「福島県産の採れたて旬のジャガイモをお届けします」をコンセプトに、
パッケージの表面に本県の地図、裏面にはポテトチップスを作るためのこだわりなどを掲載している。

オープン価格で、東北、信越、北関東地方で販売している。
http://www.kfb.co.jp/news/index.cgi?n=2008081218

3 名前：本田(北海道)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:20:36.84 ID:7EaIpTrx0
揚げる前と揚げた後の油の減り具合を見てゾッとするよな

20 名前：羅浮(北海道)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:22:24.30 ID:+08A+s2p0
>>3
アレはクレイジー過ぎる。
店のフライヤーとかじゃどうかわからんが、家庭用のフライパンとかでやると
現実をまざまざと見せ付けられるぜ。

4 名前：今日美国報(岡山県)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:20:51.63 ID:omKZWxHp0
一度作ったけど油でべとべとになる
ぱりぱりにならない

30 名前：美禄(埼玉県)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:24:30.51 ID:yvwx4y5h0
>>4
じゃがいもの水分を良く取らないとそーなる

76 名前：微軟(樺太)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:33:15.45 ID:Q2P17myfO
そのままじゃなく、小麦粉まぶして揚げるとうまーよ

>>4
スライスしたあと水にさらした？
それと温度が低かったんだとおも
薄いから高温で揚げる
あと揚げもの全般に使えるけど、7割ほど揚がったら数秒もち上げて空気に触れさせる、戻して強火で揚げる
これでカリッとなるよ

178 名前：楽之(神奈川県)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 17:31:32.90 ID:zyl4jtot0
>>4
スライサーで薄くきった後に、よーく水洗いをしないと駄目だよ。
そのままだとでんぷんのせいで、べとべとになる。

11 名前：美年達(東京都)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:21:30.92 ID:A2SK7c210
ポテチは買った方が早いな、流石に

19 名前：吉列(東京都)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:22:21.38 ID:g89iN3rw0
フライパンで炒めるだけでおいしいよ
油で揚げるのは後片付けが面倒

24 名前：鈴木(アラバマ州)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:22:43.26 ID:GFIJb2Il0
ハッシュドポテト+バター＞＞ハッシュドポテト＞＞フライドポテト＞＞＞＞＞＞＞＞ポテトチップス

ポテトチップスにポテトの味はしない

28 名前：紀梵希(岐阜県)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:24:05.48 ID:mrg0OFVS0 ?2BP(510)
レンジでも作れるけどスライスするのが面倒

38 名前：伊都錦(大阪府)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:26:31.16 ID:ZI3AXcbL0
>>28
電動のスライサー買えばOK

59 名前：奥迪(アラバマ州)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:30:21.46 ID:QLLcbsy30
>>28
レンジでも作れるのか。
試してみる！

32 名前：倍福来(東京都)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:25:16.42 ID:Fh4ltn+t0
レンジで作るやつ買ったけど、ありゃなかなか悪くないな。
油っけゼロのポテチが作れる。

45 名前：加爾文・克莱恩(長屋)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:28:20.64 ID:dAiW1Sgc0
>>32
なにそれおしえて

118 名前：倍福来(東京都)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:43:34.96 ID:Fh4ltn+t0
>>45
俺が買ったのは陶器製のこれ。

クイックチップス

プラスチックのでもっと安いのは溶けることもあるらしいのでこっちにした。

じゃが芋をスライサーで薄切りにして、軽く水で洗ってから水気を切って、
あとは電子レンジで乾燥させるだけ。
説明書には15分とあったが、うちでは10分くらいで出来る。

44 名前：軒尼詩(鹿児島県)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:28:17.44 ID:p2nKc5oh0
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102 名前：三宝楽(関西地方)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:39:51.07 ID:x51mSdqp0
>>44
ぎょぴちゃんﾅﾂｶｼｽ
わぴこで何回抜いたか、俺の中学時代

61 名前：読者文摘(長屋)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:30:36.92 ID:tzNiMz/80
Amazonで簡単に作る装置が売ってたような。

75 名前：範思哲(アラバマ州)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:32:47.90 ID:oRpK29DH0
レンジで作ったらただの干からびたジャガイモになったぞ
死ね

83 名前：富士通(愛媛県)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:34:29.47 ID:cI4YpsVK0
ポテチどころかフライドポテトもうまく作れない俺にアドバイスくれ

85 名前：貝納通(catv?)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:35:11.52 ID:SaNzA6Q10
>>83
あきらめてジャガビーを買う

103 名前：高田賢三(樺太)[] 投稿日：2008/08/16(土) 16:40:19.29 ID:8pzFnGPMO
>>83
いきなり180℃で揚げてないか？
低温から揚げてみれ！

98 名前：戴比爾斯(北海道)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:38:11.40 ID:89r+Pmt1P
タカトシの空飛ぶチェリーパイから
お家で作れる秘密のカラムーチョレシピ
★
＜材料＞
・男爵いも（メークインでもOK）…4つ
・ハバネロペッパー…小さじ1
・チリペッパー…小さじ1
・パプリカ…小さじ2
・コンソメ粗粒…小さじ2
・コショウ…少々
・酢…小さじ1
＜作り方＞
（1）ジャガイモを千切りにして10～20分ほど水に浸す。
（2）水切りしたジャガイモを170℃と180℃の油で二度揚げする。
（3）ボウルにハバネロペッパー、チリペッパー、パプリカ、コンソメ、コショウ、酢をそれぞれ適量ずつ混ぜる。
（4）3の中に2のポテトを入れ、よくからませる。
（5）110℃に熱したオーブンで30分～40分焼く。
（6）器にのせて出来上がり。

137 名前：吉野屋(東京都)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 16:50:49.79 ID:1XP75tev0
ポテトぼんぼん

①じゃがいもを3～4㎜幅に輪切りにし
低温で揚げフライドポテトにする。
②冷めたら高温の油で揚げ直す。
③膨らんできて、色が付いたら完成。

183 名前：苹果牛仔(コネチカット州)[] 投稿日：2008/08/16(土) 17:36:34.48 ID:nuhXlwjYO
ジャガ芋と使用する油を考えると買った方が安く時間の節約になる

186 名前：共同通信(関西地方)[] 投稿日：2008/08/16(土) 17:37:54.68 ID:lXLW0C1K0 ?2BP(4269)
伯方の塩は糞
赤穂の塩が最強

そしてそれを使ってるコイケヤの塩がやっぱり最強

199 名前：薩伯(静岡県)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 18:05:18.11 ID:nEWBs+8d0
ポテトチップスをポテチと訳すやすは人間的に気持ち悪い

204 名前：七星(東京都)[sage] 投稿日：2008/08/16(土) 18:23:01.12 ID:pxypRcYh0
>>199
「きんぎょ注意報！」の洗礼を受けてないな

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34 名前：総力上げる名無しさん [] 投稿日：2008/08/20(水) 01:32:31 edit

そ・こ・の　だーれかさーん

7779 名前：アドマイヤ名無し [] 投稿日：2009/05/10(日) 06:37:16 edit

（ポテチを作る）じゅ・ん・び　そろそろオーケイ？

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